Een dagje Biesbosch begint hier !
 




 Keuzemenu 32,50

VOORGERECHTEN

Butterflygarnalen
op wakame-salade (wakame & farmersalade)

Salade “Vissershang”
gegrilde kipfilet, baconsnippers, pijnboompitjes, zontomaatjes en een Caesardressing


Salade “brie”
vegetarische salade met Brie, walnoot, croutons, slamix, zontomaat en honing

Tomatensoep*


HOOFDGERECHTEN

Zalm & zeebaars
heerlijk visduo geserveerd met een Hollandaise-saus

Bourgondisch beenhammetje
bijzonder gekruide magere beenhammetjes
met champignon- of pepersaus

Saté van varkenshaas
met pindasaus, kroepoek, huisgemaakte atjar en frites 


DESSERTS

 

Irish coffee
koffie, Ierse whiskey, bruine suiker en room


Crème brûlée

roomdessert met een gebrand rietsuikerlaagje

Cheese cake
met verse aardbeien,  portstroop, fruitcrumble & verse munt

 


Keuzemenu 39,50

VOORGERECHTEN 

Carpaccio
met flinters oude kaas, spekjes, pijnboompitten, rucola en balsamicodressing of truffelmayonaise


Salade “Vissershang”
gegrilde kipfilet, baconsnippers, pijnboompitjes, zontomaatjes en een Caesardressing 

Salade “gerookte zalm”
ambachtelijk gerookte zalm, rivierkreeftjes, komkommer, rode ui, grove peper,
croutons  en huisgemaakte cocktailsaus


Royaal gevulde vissoep

 

HOOFDGERECHTEN


Sliptong
2 in boter gebakken mooie tongetjes

Tournedos
malse haasbiefstuk van iers rund met gebakken ui,
champignons en kruidenboter of saus naar keuze
 
Spare-ribs
geserveerd met naar keuze, chili-, knoflook-
of Koreaanse barbecuesaus

 

DESSERTS

Crème brûlée
roomdessert met een gebrand rietsuikerlaagje

Cheese cake
met verse aardbeien,  portstroop, fruitcrumble & verse munt

Tiramisu

met een bolletje Tia Maria roomijs 

Klassieke Dame Blanche
3 bollen Premium Bourbon vanille-roomijs met chocoladesaus en garnering

Speciale coffees  7,5
met bv. whiskey, Amaretto, D.O.M. Benedictine Schrobbeler of Cuarente Y Tres