Keuzemenu 32,50

VOORGERECHTEN

Butterflygarnalen
op wakame-salade (wakame & farmersalade)

Salade “Vissershang”
gegrilde kipfilet, baconsnippers, pijnboompitjes, zontomaatjes en een Caesardressing


Salade “brie”
vegetarische salade met Brie, karamel-stoofpeer, walnoot, croutons, slamix, zontomaat en honing

Tomatensoep*


HOOFDGERECHTEN

Zalm & rivierkreeftjes
heerlijk stuk zalm met rivierkreeftjes, geserveerd met en romige witte wijnsaus

Bourgondisch beenhammetje
bijzonder gekruide magere beenhammetjes met champignon- of pepersaus

Spare-ribs
geserveerd met naar keuze, chili-, knoflook- of Koreaanse barbecuesaus


DESSERTS

 

 

Irish coffee

 

 

koffie, Ierse whiskey, bruine suiker en room

 

Crème brûlée
roomdessert met eengebrand rietsuikerlaagje

Cheese cake
met verse aardbeien,  portstroop, fruitcrumble & verse munt

 


Keuzemenu 39,50

VOORGERECHTEN 

Carpaccio
met flinters oude kaas, spekjes, pijnboompitten, rucola en balsamicodressing of truffelmayonaise

 

Salade “Vissershang”
gegrilde kipfilet, baconsnippers, pijnboompitjes, zontomaatjes en een Caesardressing

 

Salade “gerookte zalm”
ambachtelijk gerookte zalm, rivierkreeftjes, komkommer, rode ui, grove peper,
croutons  en huisgemaakte cocktailsaus

 

Royaal gevulde vissoep

 

HOOFDGERECHTEN

 

Sliptong
2 in boter gebakken mooie tongetjes,

Tournedos
malse haasbiefstuk van iers rund met gebakken ui,
champignons en kruidenboter of saus naar keuze
 
Spare-ribs
geserveerd met naar keuze, chili-, knoflook-
of Koreaanse barbecuesaus

 

DESSERTS


Crème brûlée
roomdessert met een gebrand rietsuikerlaagje

Cheese cake
met verse aardbeien,  portstroop, fruitcrumble & verse munt

Tiramisu

met een bolletje Tia Maria roomijs 

Bombe mango-sorbetijs
met verse mango & slagroom

Klassieke Dame Blanche
3 bollen Premium Bourbon vanille-roomijs met chocoladesaus en garnering

Speciale coffees  7,5
met bv. whiskey, Amaretto, D.O.M. Benedictine Schrobbeler of Cuarente Y Tres